Curso de Atualização Sushi Skills Brazil

Em parceria com a All Japan Sushi Association (AJSA) Sushi Skills Institute, órgão japonês responsável pela disseminação do sushi no mundo, a Japorama organizou o Curso de Atualização Sushi Skills Brazil, em 2015.

O curso voltado para profissionais de gastronomia especializados na culinária japonesa foi promovido pela primeira vez no Brasil, pela Japorama, com o propósito de incentivar o aprimoramento profissional prezando as boas práticas de manipulação de alimentos na cozinha japonesa.

Além das aulas ministradas pelo mestre japonês Masayoshi Kazato, conhecido como “embaixador do sushi”, os participantes passaram por uma avaliação teórica para obter a certificação internacional da AJSA.